01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
本鮪魚魚頸刺身不只是刺身,更有吃完再烤骨邊肉的趣味。先品嚐大腹、赤身和蔥花吞拿魚蓉,再把魚骨部分烤來享用,細味不同部位的差異。店家亦表示,可把套餐中的刺身拼盤更換成魚頸刺身;如想在宴會上試試這種吃法,預訂時不妨先查詢。
時令鮮魚刺身拼盤採用店家表示每日從市場購入的當季魚鮮,款式則按當日推薦安排。刺身亦可配金澤酒藏直送的直源醬油;店家介紹這款醬油清爽,帶淡淡甜味,適合與鮮魚一同品嚐。
想一人享用火鍋,可考慮秋田縣產桃豚涮涮鍋。套餐可比較里肌和五花兩個部位,並選用特製芝麻醬或自家製柚子醋。亦有食客記錄曾點桃豚涮涮鍋和三文魚牛油果沙律;以火鍋為主,再配一份沙律,也是不錯的搭配方式。
午市定食附白飯、味噌湯、小菜和漬物。其中鹽味炸雞與豬肉生薑燒各半的午餐,適合想兩款都試、難以取捨的食客。
日本酒選有全國各地的銘柄,店家亦提供可選3款酒的試飲組合,適合按喜好配搭魚鮮和下酒菜。店內設有私人房間,亦有宴會套餐及任飲選項,適合與朋友聚餐。不妨到神田的桃源郷,圍坐品嚐由刺身到炙烤、滋味接續的魚頸料理。







